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祝!厳寒のアイスヴァイン収穫

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昼前にクリストマン醸造所からメールが入った。クリスマスの休暇などについての挨拶状と思ったら、アイスヴァインの収穫速報であった。本日、ワイン街道の気温は摂氏零下最高14度から最低17度ぐらいである。乾燥して陽射しも強かったのでそれほどには感じなかったが厳寒である。

マイナス7度を以って収穫されると決められているアイスヴァインには好適な気温である。そして狙っていた醸造所は今朝までに成果を挙げた。その記念に収穫を祝して、案内状をここに訳し、自称VDP会長私設広報官(連座制は適応されないだろう)としてのお役目を果しておこう。



親愛なる我ワインの愛好者諸君!

昨日の零下9度を以って、今日まで待つ価値があるのかどうか自信はなかったのだが、辛抱が今朝報われた。28人の収穫人で、今朝ケーニッヒスバッハのグランクリュ地所イーディックで糖比重約245エクセレの葡萄を約300リットル収穫した。外気温零下16.5度と絶好のコンデションであった。これほど理想的なアイスヴァインの収穫状況は嘗てなかった。収穫された葡萄は、収穫後に最高の状態にあり、穴の空いたフォイルに包まれて、何週間かを踏み堪えたのだ。

皆様方に素晴らしいクリスマスと良いお年を!

クリストマン家並びに従業員一同

シュテファン・クリストマン
by pfaelzerwein | 2009-12-20 02:12 | | Trackback
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